26/09/2013

Le Temps des Olives

A Genève, c’est bientôt les « vacances de patates ». A Gaza, la récolte des olives démarre. 

Bande de Gaza, olives, cuillette, récolte, Cisjordanie, Palestine
(Nos remerciements à Maan News, Gaza, pour toutes les photos.)


C’est une occasion joyeuse où toutes les générations se retrouvent à la tâche.

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Un jour de congé de l’école réjouit les enfants : le travail dans la chaleur est convivial.

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On étale des draps, des couvertures ou des grandes bâches sous les arbres.

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Les branches les plus basses s’offrent aux plus âgés.

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Jeunes et adultes montent dans les arbres pour poursuivre la cueillette.

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Les enfants restent au sol.

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On s’arrête le temps d’un piquenique : sandwiches au pain plat avec un peu de fromage blanc, thé parfumé à la sauge, et bien sûr, des olives !

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Il faut cueillir, trier et apporter les olives à la presse pour en faire de l’huile.

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D’autres olives sont amenées à une machine qui les écrase en vue de leur conservation.

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Dans certains foyers, on les prépare encore à la main à l’aide d’une pierre spéciale. Ensuite, on laisse macérer les olives dans un mélange de jus de citron et de sel, puis on les met en bocaux.

Lorsque la pluie et le vent d’hiver balaient la bande de Gaza, les olives égayent la table du petit déjeuner. C’est la promesse du retour du soleil. 

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Veille de Noël, Gaza, 2011 (photo Carol)

Chacun peut aller passer des vacances inoubliables en participant à la récolte des olives en Cisjordanie (cette année entre le 19 et 28 octobre) près de Bethléem. Pour en savoir plus, cliquer ici : http://www.atg.ps/index.php?page=olive_picking

(Les organisateurs du Groupe pour un tourisme alternatif parlent français et anglais.) 

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Benevole au travail, Kafr Qalil, Cisjordanie, 2012 (photo ActiveStills)

11:28 Publié dans Connaissance du Monde | Tags : bande de gaza, olives, cuillette, récolte, cisjordanie, palestine | Lien permanent | Commentaires (2) | |  Facebook | | | |

Commentaires

Dziekuje za wszystkie praktyczne informacje i za to, ze moglam milo spedzic czas. Prosze poinformowac mnie, gdy pojawia sie nowe wpisy; czy jest to mozliwe? Mam wielka nadzieje, ze tak. Jeszcze raz dzieki.

Écrit par : ubezpieczenia grupowe indywidualne | 26/09/2013

Ale gdzie są pociski do zabicia cywilów we?

Écrit par : ubezpieczenia grupowe indywidualne | 26/09/2013

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